L’orge, une céréale méconnue!

L’orge est une céréale très intéressante. C’est une des plus ancienne céréale cultivée. Dans l’Antiquité, elle était consommée sous forme de galette ou en bouillie. Elle se confond avec le blé, mais ces épis sont appelés des épis à longue barbe. Cette céréale peut pousser sous toutes les latitudes. Elle résiste très bien à la [...]